タイ料理教室１

はじめまして。

MOTHER'S LOHAS HERBの藤枝です。

私はMOTHER'S LOHAS HERBにてセミナーの講師をやらせてもらってます。

薬局薬剤師の仕事もあるので、お店と薬局を行き来する毎日を送っている、
アロマとハーブが大好きなおっとり人間です
これからよろしくお願いします

自己紹介はこのへんにして、先日第一回目のタイ料理教室に行ってきました！

みなさんはご存じでしょうか？？

タイ料理とは大量のハーブを使うということを！！

そして使う肉は雑味をとりましょうとモモ肉は脂身を除き、ひき肉は鍋に出た余分な水分を徹底的にとり、色鮮やかな野菜がゴロゴロ入ったとってもヘルシーなお料理なのです！

また、辛さと甘さが１つのお皿に調和するのも大きな特徴だと先生から聞きました。

西洋ハーブを中心的にやってきた私にとって、知らないハーブが次から次へと！

ホムデン、プリッキーヌ、バイマックル、ピューマックル、プリック　バンチャン・・・

作ったお料理をご覧になってください♪
ゲーン　ペッド　ガイ　（鶏肉のレッドカレー）









ラープ　イサーン　（東北地方のひき肉サラダ）









クン　ホー　パー　（エビの湯葉包み揚げ）









どれも本当に美味しく、んーしか感想がでない始末。
タイ料理教室の感動をこれからもレポートさせてもらいます。

また、使ったハーブもご紹介させてもらいますね！